如何评价b站鞑厨高寒？

他有个免熏的美式慢烤方子，超级无敌难吃。单薄虚假的烟熏液味混合老抽的味道我回想起来就想吐。跟着正经教程用木头熏，味道天差地别。差别就像一个是红烧排骨，一个是清炖香精排骨。美式慢烤的灵魂就是长时间熏烤带来的丰富饱满的烟熏风味，烟熏环只是长时间熏制的赠品。拿亚硝酸盐和酱油搞外观像有什么用呢？再说搁炉里熏三四个小时的风味怎么可能用烟熏液就能代替？他还说吃不出来，我建议他把舌头扔了。再后来刷到探店探到他家店翻车的视频只能说是意料之中了。