其实也不用嘲讽题主，我看了下其他的答案，发现抱有类似看法的人，居然并不是少数。不过，大家对题目的理解，其实也有点问题，更准确的应该是“弹钢琴不就是在钢琴上的固定按键按吗，假设有两个人都能把按键按出来，为什么有的人是大师，有的人不是?”
因为一旦没有了这个“都能按出来”的假设，那这个问题就不成立了。毕竟在现实生活中，更多的可能性是，大多数人根本没办法把一个曲子按出来。不知道题主有没有玩过音游，音游无非也就是两三个指头按屏幕嘛，你能按到99.9% Perfect吗？
B站上随便找了个比较难的音游，这个难度我估计大多数人应该是没办法完成的。况且这个也就用到了一共6个指头，而钢琴需要用上10个指头，再加上脚下还有3个踏板，难度完全不在同一个数量级上。当然，我也没有说音游简单的意思，音游一样很难，只是难度不一样而已，钢琴难的是手部精细控制、反应速度、双手协调性音乐感觉，音游难得的动态视力，瞬时反应和反应速度。都很难，都很需要天赋，而且是不同的天赋，钢琴家去玩音游未必能玩这么好。但是我想说的是，题目的假设“大多数人都能按出来”，是不成立的。
比如阿格里奇的普三，如果觉得长可以直接拉到26分钟的地方。说实话，这个世界上，能像这个录音里这样精准而完美地完成这个段落的人，可能不到两位数。哪怕是阿格里奇自己，现在的她，也没办法再像当年巅峰期一样完美演绎这个片段了。
上一个录音是1977年，这个录音是2018年，可以听到18年阿格里奇的表演依然非常完美，虽然也已经非常强了，但是还是比77年那版差了一些意思，速度也慢了一些。
所以，我想说的是，大师和普通人最大的区别，就在于能不能把这些固定按键“按”出来。说实话，我是不相信有人能强行靠记第几毫秒按哪几个音的方式，把普三，拉三，夜之幽灵这些按出来的。硬要和我杠可以通过反复练，一天16小时，一首曲子练个五六七八年再“按”出来之类的，那有这个时间为什么不去正经学一下钢琴呢？兴许就真成钢琴家了呢？
好，接下来，我们假设世界上所有人，都能通过“按固定按键”的方式，演绎出曲子，那为什么一样有的人是大师？有的人不是呢？区别就在于“功底”和“审美”。
这么说可能有些抽象，因为不是每个人都弹过琴，但是绝大多数人都是写过字的吧？那我换个例子好了，书法和钢琴不也很像嘛？弹钢琴只不过是在琴上按固定按键而已，那么可不可以理解为书法就是在纸上写固定的字呢？那行，我们来看一副字。
这个是王羲之30多岁的时候写的“兰亭序”，你也写了几十年字了，为什么你没有成为王羲之呢？好吧，你说你还不到30，那么再给你30年，等你到五六十岁的时候，你能写字写成王羲之吗？
有人又提到了，可以通过midi技术，把音符通过电脑“无误”地播放出来，那么它和大师的演奏又有什么区别呢？
可以啊，我用电脑一样能把兰亭序准确无误地打印出来，还能切换各种字体呢。
有什么意义呢？打出来的《兰亭序》，只有作为文章的意义，没有了作为“书法”的意义。演奏也是一样，如果用MIDI演奏，那它就只有作为“音乐”和“谱面”的意义，没有演奏的意义了。演奏中，属于演奏家的那些轻重缓急，弹性速度，和基于他乐感和经验的各种细节的处理，都没有了。你要说midi能听吗？当然听是能听的，毕竟midi的音乐依然是音乐。但是midi和大师演奏，那差的可不是一点半点。
好了，我知道你还要杠“那如果我的midi里包含了各种触键的信息，包含了轻重缓急，包含了各种细节的处理，每个音都都是精心调制过的呢”？
那这个midi，它就是大师的演奏啊！！但问题是，你没有那么长期的审美及技巧的训练，以及对钢琴演奏法的熟悉，你要怎么把它调出来呢？