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为什么中国没有出现遍地的 Kebab(土耳其烤肉)?

Xuyang
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你说的是doner kebab,是学生和众多街头青少年用来裹腹的东西,肉量足,价格相对不贵。因为这肉一般都是冻的羊或者火鸡的边角料,一次一坨,什么时候卖完什么时候换, 成本低得很(正经店新鲜肉现切现摞的那种我相信你肯定没在英国吃过)。唯一好就在烤的吱吱冒油的时候给你片下来,往饼里一夹,现做现吃,符合中国人食物审美。

当然最好吃的还得是印巴店里面的,肉片下来后再在铁板上用番茄酱和香菜酱再炒制一番再加到饼里,那种复合味道,比土耳其的单一味道不知道高明了多少。

英国任何一个地方,无论大小,必定会有一家中餐takeaway,一家土耳其kebab,一家炸鱼薯条店,因为英国人民对吃确实没啥追求,只要是碳水蛋白质管够就行。

来中国,你就说这仨玩意儿,比得上铁板里脊么,比得上肉夹馍么?比的炸鸡排,深海大鱿鱼么?

而且你没发现但凡正经点的kebab店,冷柜里还会摆着shish kebab和kofta kebab么?这才正八经的烤肉。你要是吃过一次,就绝不会想为啥中国没有,因为肉不新鲜,处理不好根本没法吃。放国内,比不了进化了不知多少代已经有技术规范的烧烤摊了。

总而言之,doner kebab在英国吃吃也就算了,国内还没美食荒漠到这份上。

贴饽饽
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