你怎么知道没有，我怎么觉得满街都是呢？
我也是最近才知道的，土耳其同事跟我说，除了那个转炉是一样的，德国的kebab基本跟土耳其的关系不大了。。。然后我问他正宗的Kebab是什么样的，他说Kebab只是烤肉的意思，是一大类菜，做法五花八门，完了给我搜了个他喜欢吃的kebab的样子：
我看完一脸懵逼。。。这不就是烤串？？？然后我给他展示了新疆羊肉串，他看了一下万分感慨，称果然是同宗同源啊！
所以啊，你这问题不成立，中国其实遍地是kebab。。。而且是正宗的那种。就是烤串
而德国英国这些地方的所谓kebab，都是fake kebab，不过也是经历了很多个阶段才退化成现在这个鬼样子的。
首先是转炉，土耳其的kebab也有用转炉的，但转炉上烤的不是碎肉压制的肉，而是串在一起的完整肉块，所以即便是土耳其的转炉kebab，也要好吃很多。其次是配菜，像德国这样往里面夹一堆生菜酱料的操作是没有的，他认为这纯属浪费肉，烤肉原本就好吃，这一大堆东西混在一起，白瞎了好肉了。最后就是饼皮了，也是差很多，这个就是无法形容的玄学了。。。
编辑于 2023-01-15 04:32・IP 属地德国