中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉？

主要的原因是：牛吃的是草，而我国的牧草资源极度缺乏。

虽然也有谷饲的牛肉，但是养牛还是以草为主，谷饲只占养牛整个饲料中的一部分。

能够用饲料喂养的主要是猪肉和鸡肉，所以，这两部分的肉消费量占据了我国肉消费量的70%以上，同样，水禽如鸭子的饲养成本比鸡要低一些，但是也没有进行大规模推广养殖，主要的原因也是我国的水资源也是比较缺乏，综合以上几个原因，其实我国可选的肉类蛋白就是猪肉和鸡肉。

这些年，我们吃的牛肉基本上以进口的为主。