中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉？

“欧美家庭大量食用牛肉”这个讲法就是错的。发达国家，所谓中产阶级，天天吃牛肉也是要吃穷的。别的回答里有些数据。

我这里就补些餐桌现象：

最有钱的吃法是。一大块牛排，配红酒。素菜都不一定在牛排盘中。

其次是面子吃法。先上一篮面包，把肚子填到半饱。面包篮子撤走后，上一小块牛排，开始装有钱人。此时可以拍照上传。

不要面子吃法。牛排跟土豆泥装一盘，反正我吃到牛排了。国人对这种装盘可能有误解，牛排是“饭”，土豆泥是“白米不够杂粮凑”，功能等同第二项中的面包。

吃不起法。当然就是把牛的边角料切碎了烧。一年下来，总算在圣诞节盼到了饺子里那点肉腥味。