中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉？

肉牛养殖不经济，肉牛繁殖效率太低，肉质口感远不如猪和羊肉。除了个别殖民地国家比如阿根廷，大多数国家牛肉都不是主要肉食。鸡肉和猪肉才是，美国牛肉人均消费和猪肉基本持平，欧洲各地都小于猪肉。