印度莫卧儿帝国初代皇帝巴布尔眼中的印度挺有意思，像是一个异世界。
在巴布尔写的《巴布尔回忆录》中，他新征服的领土印度和他口中的“我国”（即阿富汗，巴布尔认为自己是阿富汗的苏丹）完全不同，只要跨过印度河简直就是两个世界。在印度庄稼在秋天竟然不需要用水渠里的水灌溉，光靠雨水滋润就能成熟，春天植物没有浇水自己就能够发芽。印度农民不需要像中亚和阿富汗的农民那样辛苦挖水渠引水就能收获粮食。
而且让他感到惊讶的是印度人人人都有自己的部落（也就是姓氏），在中亚只有游牧民族才有姓氏，农民是没有姓氏只有地域观念的。印度人虽然是相信灵魂转世的异教徒，但都很能干。所有的手工艺者和富翁还有地方官都是印度人。
当然更令他感到新奇的是印度的动植物，他发现印度有一种叫“昌姆嘎达尔”的大鸟（可能是大型蝙蝠），这种大鸟长着小狗一样的脑袋，个子和猫头鹰差不多大，睡觉的时候就用鸟爪抓住树枝，头朝下倒挂着睡觉。
印度还有一种很奇怪的鱼叫“嘎嘎鱼”，这种鱼在腮后面长着两个很大的骨头。嘎嘎鱼被抓到的时候两根骨头会不断的颤抖，发出“嘎嘎”的声音。嘎嘎鱼的肉非常好吃，没有鱼刺也没有臭味。而且嘎嘎鱼很活泼好动，被网罩住的时候会跳的很高很高（有人怀疑这种嘎嘎鱼其实是龙虾或者螃蟹，如果是这样的话，巴布尔吃的其实是虾蟹肉，当然不会有鱼刺了）
巴布尔觉得最好的印度水果是芒果，他把芒果称为“印度水果之王”。芒果没有成熟就可以摘下来做成蜜饯或者炒菜当调味料（还有这种做法？）。成熟芒果不太像中亚的甜瓜，而是像中亚的水蜜桃一样好吃。吃芒果有两种吃法，一种是揭掉皮慢慢吸芒果汁水，另外一种是像吃桃子一样吃芒果肉。
印度还有一种水果是柑橘，这种柑橘非常甜。而且果子非常多，据巴布尔所说他曾经在一棵柑橘树上命人摘下了七千只橘子。但是巴布尔不喜欢吃橘子，他认为橘子太甜了，印度的柚子要比橘子好吃，柚子形状也好看像一个大梨子一样。
当然巴布尔最感兴趣的水果还是柠檬，当然他并不是喜欢吃柠檬，而是他发现柠檬的根冲水可以解毒，中毒后喝柠檬水就会没事。
而巴布尔比较喜欢的印度水果是香蕉，他觉得香蕉长得很好看，叶子绿绿的像玉米叶子。花长得很大，像一颗心脏，而且往往是六七朵花一起开。香蕉花长大之后就是香蕉，香蕉长得像茄子一样，而且非常甜。并且没有果核，就是被纤维包着，轻轻一剥就去掉皮了。