popular mechanics有篇文章解释了为何鱼雷很难防御:

在战时,新一代反鱼雷武器可以提高水面战舰的生存能力。今天的制导鱼雷非常难以防御,尽管它们的速度相对较慢,在过去的70年里,世界各地的海军都尝试了各种对策来迷惑和分散来袭鱼雷的注意力,但是结果差强人意。

被鱼雷击中的结果通常是沉船,而各国海军逐渐形成的共识是,没有什么比把鱼雷炸成碎片更能阻止鱼雷了……用更多的鱼雷。
鱼雷是如何工作的?

鱼雷是现代战争中最具标志性的武器之一。今天的鱼雷,不像它们的祖先焊接在金属杆上,是通过鱼雷管从潜艇发射。
现代鱼雷由单个螺旋桨驱动,由人类控制或机载传感器组件引导目标。一旦到达目标,它们就会引爆600多磅的高爆炸弹头。一种攻击方法是在接触船体侧面时引爆。另一个则直接在龙骨下方引爆弹头,产生足够的破坏力,将较小的战舰炸成两半。
重型鱼雷可以通过多种方式跟踪目标。大多数现代鱼雷都有自己的声纳,能够通过反射目标的声音回波来跟踪目标,然后测量到目标的距离。这种方法被称为主动声纳。还有一种被动跟踪的技术。
如何阻止来袭的鱼雷

阻止来袭鱼雷有两种基本方法:对抗和物理摧毁鱼雷。
反制装置不需要摧毁鱼雷,只需要挫败其任务。例如,反制防御装置可以掩盖军舰的噪音或分散鱼雷的注意力,使其偏离航向。
美国海军的AN/SLQ-25E“NIXIE”反制导弹是一种拖曳式装置,旨在将制导鱼雷引离其预定目标,在距离足够远的地方,引导鱼雷的弹头在安全距离之外引爆。
反制措施往往针对鱼雷的制导系统,因此确保鱼雷没有击中目标的最佳方法是杀死它。
这并不像听起来那么简单:事实上拦截时速600英里的巡航导弹要比拦截时速60英里的鱼雷要容易得多。
鱼雷虽然比巡航导弹慢10倍,但更难被发现,另外如果拦截,需要采用水下拦截器,相比空中拦截,拦截难度增大。
美国将开始在反鱼雷战中使用鱼雷吗?

传统上,美国海军针对鱼雷的第一道防线一直是积极的反潜战—在潜艇接近发射鱼雷之前探测、跟踪和摧毁它们。
然而,潜艇技术的突飞猛进可能会使潜艇更难被发现,从而增加鱼雷攻击的可能性。这时就需要考虑采取物理破坏。
任何进入水中,靠自身力量移动,并采取行动拦截敌方鱼雷的东西,根据定义,都是另一种鱼雷。
现代鱼雷已经存在了大约120年,所以具有讽刺意味的是,它比导弹更难拦截。
如果意图是摧毁鱼雷,而不是诱骗或引诱它离开,鱼雷是终极反鱼雷武器吗?它当然看起来是这样的。
美国海军在2018年取消了反鱼雷/鱼雷的研究,但随着中国潜艇力量的增长,我们敢打赌,美国海军迟早会重新开始这项研究—就像制导鱼雷一样。