整件事情从头到尾没有任何一个人说预制菜不能吃，除了题主。

公众在意的唯有两点:

1、预制你就说预制，你不能一边用着预制菜一边标榜自己是新鲜现炒。

2、十块钱的预制菜，你不能卖我一百八。

没了。

比如军版的红烧猪肉罐头，山竹牌都豆豉鲮鱼罐头，都非常好吃。

但是，你把冷冻两年的西蓝花，不用鸡煮的鸡汤以几十元的价格买给我，这就过分了。

超市买净菜，搭配好的那种，我回家炒一下就能吃，那叫快手菜；

自家买个羊腿，回来切好分好，包成一块一块的，需要用的时候拿一块解冻了炒菜吃，那也是家常菜；

鱼香肉丝料理包批发来，我下单了，然后微波炉加热一下，这叫预制菜；

预制菜也可以吃，在拼好饭里就行，我不要在商场吃啊...

预制菜这东西，没有一场大的事故，吃死一群人，监管会一直形同虚设的。

预制菜当然可以吃，例如速冻饺子、速冻包子、和各种速冻食品，加热一下就能吃。很方便。

有一个特别好的例子，冷冻保存的馒头。蒸热之后就跟新蒸的馒头一样香，一样好吃。这一类的预制食品都不是一点问题（非专业人员，有异议可以直说）。

这类食品不是因为发酵慢，没时间加工，只是因为它真的不影响口味、口感，所以可以预制。也有很多食品不适合预制。

但是，餐厅使用预制菜，特别是那些卖高价的高级餐厅如果使用预制菜，那就涉嫌欺诈。不是所有食品都适合预制的。例如咖啡，如果预制好了给顾客，口味绝对不会好。那是绝对不能接受的做法。人们去餐厅吃饭大多图的就是厨师的手艺和饭菜的口味，你拿预制菜糊弄人家，这就很不合适了。

如果是快餐店，使用预制菜加快速度，降低成本，而且售价符合人们对快餐的预期，那就不是问题。但是一般餐厅不应该使用预制菜。

加以注明，是给用户的选择，这样比较合理。

新荣记