感谢邀请
天津的美食非常多，除了著名的天津三绝，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕之外，各种丰富的早点，也让人大饱口福。
在众多早点中，我觉得名气最大的应该是天津的煎饼果子，我觉得这应该是最好吃，最受欢迎的早点 。在各处的小巷里，有很多的煎饼果子的摊位。在我们小区门口就有一家专做煎饼果子的早点部。一年四季，他家的早点摊前都排着长队，里面一般有三个人在制作煎饼果子。
门面担当是一个女孩子，年龄大概30左右，她面前放着两个饼铛，她的位置是站在早点部的门外，动作特别麻利，看的人眼花缭乱，能同时摊两套煎饼果子。他们家是在一楼的一个门脸，屋里还有一个饼铛，还有一个人在里面摊煎饼，自家有一个蘑，都是现磨的绿豆面，现磨现摊，味道很正宗。还有一个人干一些杂活，收钱，装袋子，磨绿豆面等。
磨好的的绿豆面倒入一个盆中，放在摊位旁边。去买煎饼果子的顾客多数都是自己带鸡蛋，一般都是一套煎饼放两个鸡蛋。我夏天的时候经常去他家买煎饼果子。有时再买些豆浆，就是一顿早点。
摊煎饼的时候，就见摊主先舀一勺绿豆面倒在饼铛上，快速用竹蜻蜓转圈，把绿豆面摊匀，再把鸡蛋迅速磕开，把鸡蛋倒在饼皮上，迅速摊开，然后撒上一把葱花和一些芝麻。有的人不要葱花，会提前告诉摊主。这时煎饼的底下那面基本上熟了，用铲子把煎饼翻过来，根据顾客的要求，放上一根或者两根油条，也叫果子，再抹上甜面酱，辣酱或者辣油，有的人还要求放一些腐乳汁，这时底下那面也熟了，摊主顺着果子的方向把饼皮从两面向上折两下，卷成一个桶，再从中间对折一下，把煎饼放入一个纸袋中，外面再套一个塑料袋，敞着口，这样果子也不会软掉。有些人喜欢吃果蓖，就把果子换成果蓖。
一套煎饼果子非常好吃，果子酥脆，面皮筋道，面酱，葱花和辣酱很提味。又特别顶饱，早晨吃一套两个鸡蛋的煎饼果子，到中午都不觉得很饿，这样的一套早点美味实惠。
传统的煎饼果子，外皮是绿豆面，中间卷了油条或者是果蓖，真的是碳水加碳水的美食，这也是我很喜欢的早点。
还有一种早点，是大饼夹果子，也是碳水加碳水的美食，经常是一角大饼，中间卷上一颗油条，咬一口，果子香酥，大饼柔软筋道，和煎饼果子是不同的风味。可以同时再吃一份老豆腐，或者是嘎巴菜，大大的满足。
还有一种常见的早点是大饼夹卷圈，也是碳水加碳水的美食，卷圈也是很有特色的美食，有点类似于春卷。制作时是用面皮里面裹上馅料，馅料一般是用绿豆芽，香菜，胡萝卜丝，加上调料，调料有盐，味精，香油，腐乳，包好之后下锅炸熟。刚炸好的卷圈，外皮酥脆，里面的豆芽菜脆爽可口。外面用饼裹上卷圈，吃起来真的好香。
这里的早点好吃实惠，花样繁多，在这里吃早点，总有一款适合你！
图片来自网络侵删