《封神第二部》中闻仲明知纣王暴虐却誓死效忠，这种「愚忠」是否违背了儒家「以民为本」的核心理念？

确实是。但问题在于——

纣王那会儿离孔子创立儒家学说还早大几百年，更别提儒学成为主流思想了。那时候是部落天下，闻仲对商纣王誓死效忠，其实只是一种原始的部落抱团思想，跟后世儒家所谓的“忠”都还不完全一样。