日韩这种国土资源贫瘠的国家，在饮食上的逻辑是和中国不同的，粮食安全对他们来说是个远比中国敏感的问题，因为他们真的会被掐脖子。
如果想让国民吃上廉价的水果肉食，日韩完全可以大量搞进口大量引入南美的廉价冷冻肉，也可以大量从中国进口水果蔬菜，但为了保护本土农业，这条路被严格限制了。
日韩的山地占比和人口密度决定了他们很难实现粮食自给自足，由于可耕种的土地太少，如果对本地农产品不搞补贴，结果就是所有土地都迅速商业化工业化，再没有人愿意种地粮食自给率下降到近乎零，而朝鲜半岛一旦局势紧张，无论是封锁还是可能出现的大量难民入境，发达国家一瞬间进入苦难行军都是有可能的，当年日本二战战争后期老百姓已经活不下去了。比方说，如果大量从中国进口西瓜，那当然可以吃上比现在便宜的多的西瓜，但是马上所有瓜农都不再种了，万一关系恶化中国断供，西瓜就直接没得吃了，其他肉类更是同理。
所以最后的结果就是目前很扭曲的情况，收入完全可以吃得起肉，但实际上的肉食量则远不如同等收入水平的国家，整体的饮食理念就是不要多吃肉，泡菜