巴黎奥运会的餐厅提供大量素食选项，旨在减少碳足迹并倡导健康饮食。虽然素食餐食在蛋白质和某些微量元素的提供上可能需要特别注意，但现代营养学已经能够通过合理搭配植物性食物来满足运动员的营养需求。例如，豆类、坚果、种子和全谷物等都是优质的植物性蛋白质来源，可以通过科学配搭来替代动物性蛋白质。此外，运动员的饮食计划通常由专业的运动营养师制定，以确保即使在素食为主的餐饮环境中也能获得足够的能量和营养。因此，巴黎奥运会餐厅的素食政策不必然会影响运动员的营养和能量补充。
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