为什么人可以一眼看出函数的全局最小值，而计算机不能？

我感觉你这并非是一眼看出，而是历史学习经验的积累让你有了一眼看出最小值的假象，你在看向一个函数时，你调用了曾经学习的数据，从而得出答案