将近20年前,我第一次去广东汕尾看望我哥,那也是我第一次到广东。
我哥和我嫂子热情款待。
要知道20年前淘宝也刚刚成立不久,物流快递基本上没有,人口流动还没有现在这么频繁和便捷。
到家第一顿饭我哥在当地据说是很有名的饭店请了一桌,各式海鲜,虾啦蟹啦鱼啦什么的。
没错,统统都是要么清蒸要么白水煮。
那时我还年轻,正是吃饭无辣不欢的时候,要说这些海鲜品质不好,肯定不是,但是当地人喜欢的鲜甜,我仿佛是猪八戒吃人参果,完全没吃出来。
嫂子是当地人,晚上带我去二马路逛街。钵仔糕和一种夹着芝麻糖的饼很好吃,好像就是叫咸薄饼和甜薄饼。
![](https://picx.zhimg.com/v2-2a814bc8830ffebba812a39fe56012e0_r.jpg?source=2c26e567)
我看着路边摊招牌上一个“米”加“某”的字,问嫂子这个字念什么,她用普通话不会念,只能告诉我大概是把大米熬煮到介于粥和饭之间的状态……
接下来的几天我哥带着我到处逛,小漠、遮浪、海丰啥的。那时候这些景区还没开发,也没什么人,每天就是看看大海捡捡贝壳然后吃海鲜,对了,还专门带我去鲘门吃白切鸡,白不刺啦的一只鸡,吃着总感觉没熟。我哥的朋友听说我是河南来的,不同的朋友反应居然一模一样:“啊,河南来的,北方人!来来来,加一盘饺子,再来一份辣椒。”
总之,我在汕尾呆了一周,每天就是海鲜海鲜海鲜,清蒸水煮清蒸,电视上才能看到的大龙虾,吃了,海胆,吃了,巴掌大的虾,吃了,但我觉得最好吃的是我嫂子在家做的红烧鱼……
那时汕尾的外地人不多,街上的饭店基本上都是当地人开的,所以即使我想出去找点儿北方口味的食物,也没有……
就这样连续一周被各种海鲜塞满了胃的我踏上了归途,在火车上泡了一碗康师傅红烧牛肉面,吃到第一口的时候感动得泪流满面,从来没觉得泡面如此美味,惊为天人。
后来隔许多年再去汕尾,全国各地的连锁饭店越来越多,外地人也越来越多,什么东北饭店、麻辣烫满大街都是。我哥依然是带我去汕尾各处转悠,在当地的饭店点菜,菜单上赫然写着“水煮牛肉”,我嫂子现在比我还能吃辣了。