星巴克小伙伴表示,遇到这种突然爆单的情况我们有两种解决方法:
1.店长会打电话把店里没在上班的伙伴叫来帮忙,算工时,如果店里人今天不方便来,20公里内所有门店没排班的伙伴都会接到自己店长的消息:
“快去给XXX他们家帮忙,他们爆了,打车去,报销车费。”
如果今天真的全区的伙伴都腾不出时间来上班,那店长就要上报区经理,区经理就要找别的区经理借人:
“啊呀我们区有几家门店爆单了,8分钟出餐保证不了了,你那边有没有伙伴今天没班但是可以加班的?”统统报销来回车费,多少钱都报销。
星巴克的签约美团骑手们(巧了,麦当劳也有专属骑手)会在吧台前站一排,一边喝店员提供的温水,一边催单,一边纳闷今天怎么一堆人点这个桥上的外卖?
“没事妹妹,别着急,先确认出单也行,我看那边没人接单,慢慢做。”
2.极端情况下,违背祖宗的操作:
店长干的满头大汗,冲出吧台打开电脑,关闭所有线上订单:
“8分钟出500杯外卖订单?算了,咱先关上吧,线下的客人也是不能等的,等咱们做完了这一批再开,这个钱可以不挣,但已经提交的订单不许马虎眼,都有摄像头啊!你们那个冰摇茶都给我好好摇,尤其是你那个玩知乎的!你再不摇让我看见一次我就开罚单了!”
发布于 2024-05-04 04:33・IP 属地天津