欧阳锋抓了黄蓉几个月为什么没想过严刑逼供？

因为金庸不让。

金庸个人权限大过于剧情逻辑，他为了赶稿偷懒了。

金庸小说剧情本质上是为男主角服务的。在郭靖和黄蓉脱钩的时间里面，要优先郭靖的剧情，但是黄蓉又不能不交代。于是就直接偷懒让欧阳锋抓走黄蓉。

为了男主角幸福和照顾观众情绪，又不能伤害女主角。于是就很不合逻辑的让欧阳锋不伤害黄蓉。

本质上就是金庸不让。