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最近让你快乐的事是什么?

爱吃甜点
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用电压力锅做了一锅酱牛肉。特别简单。

牛肉切成大块,清水反复冲洗,加盐、酱油、葱段、姜片、大料、干辣椒,少许料酒,计时25分钟。

高压锅阀门下去就开盖,牛肉熟了,硬整整的能切住,味道也好,不咸不淡。

牛肉块没急着捞出,就津在汤里入味儿,凉了,就放到冰箱里。

第二天,肉块捞出分装冷冻,还剩下一大碗果冻状的浓汤。想了一下,菜市场买回来大个的白萝卜,切成大块,炖上,炖到烂软,出锅,只加了香菜,特别好吃。汤没有浪费,成就了一道好菜。

儿子本来不喜欢吃萝卜,这回尝了一块儿,大赞,呼噜呼噜,吃了好多。

很平常的小事,就挺开心的。

想着,以后做酱牛肉就这样,白萝卜收尾。

编辑于 2024-03-23 14:58・IP 属地辽宁
浅秋
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