回族为什么不吃猪肉?也不告诉其他民族的人为什么不能吃?

我有个女性前同事是穆斯林，平时吃饭百无禁忌，猪肉专挑肥的吃。回到老家坚决不吃一口。

其实也理解，无非是不要挑战别人的底线，但自己的底线自己决定。

另外为什么不告诉其他民族，其中一个说法是猪是穆斯林的先祖。还有的说法是吃了猪肉会让自己种族变得肮脏。当然都是道听途说，没有证据。