我觉得吧，大家对于预制菜的分歧，并不是能不能吃的问题，而是信息透明度的问题。
就是我点的这个菜，你得告诉我，它是半成品做的还是新鲜原料做的。
所以，咋们在逛商场的时候，很多烤鱼店有会有手写的几个大字：现烤活鱼。
刚开始，我也很迷惑，烤鱼不都是通常是从鱼缸里选一条鱼去烤的吗？但是，不少商家为了追求利润，把半成品的鱼来烤，这个尽管烤出来后你看着也看不出问题，但是心理还是有疙瘩。
而一些不愿意这样做的商家，干脆就放那几个打字：现烤活鱼，表面一种态度，我跟他们不一样。
所以，作为食客，如果在透明度保证的情况下，我选择吃什么就给我什么，本身是没有问题的。
比如说西贝，他们家的食物大部分都是半成品加工好的，热门菜品如烧羊棒、牛大骨等，都是已经烧熟了，上菜的时候简单热一下就行了。
他们的透明厨房我们也能看得清清楚楚，所以食客们也是能接受的。如果想吃新鲜的热菜，你点几个炒蔬菜，肯定是现炒的。
作为消费者比较讨厌的就是用新鲜食材的价格，买的是半成品的菜。比如说，某个菜馆你花了大几百的价格，吃佛跳墙，而最后发现这个佛跳墙是从预制菜的半成品塑料袋中倒出来给你热一下，这个时候你估计想拍桌子的心都有了。
上面说的都是我们作为成人消费者出去觅食的情况。
这几天比较热闹的是学生餐能不能用预制菜的问题，包括中小学以及大学的新闻我都看到不少。我也是学生家长，我觉得孩子在学校吃饭是没得选择的，不好吃也得吃，否则老师给孩子一个眼神你家娃就会把放下的筷子捡起来把盘吃干净。
而这些孩子都很小，没有社会经验和阅历，这种情况下就应该尽可能给他们新鲜的食物，毕竟他们是最需要营养和能量补充的。
预制菜本身是工业和社会进步的产物，借助真空、防腐剂、低温储存等技术它能够让食物储存的更久、减少食材的浪费，让食物能走到更远的地方，比如说北方的牛羊肉到南方，而南方的应季食材经过简单加工后可以走到北方人的餐桌，如竹笋。
只要是可以自主选择的，我觉得都没有问题。就如方便面，你喜欢吃就泡一碗，不喜欢就吃别的就行了。