生蚝煮熟，是否应叫熟蚝？

从知道大陆地区海蛎子/牡蛎之类说法被生蚝取代那天开始抱有同样疑问。哪怕是单字蚝也能理解。或者比如吃法以生食为主习惯性带上生字也可以理解，但是很明显使用这个词汇的地区熟食是主流。为什么可以不假思索轻描淡写的说出蒸生蚝，烤生蚝之类复合词至今不解。