以前,北京饭馆里面,一律不准出现带鸡带蛋的菜名,因为紫禁城的太监出来吃饭看不得这个。
然后就产生了很多替代名,比如名菜三不沾,虽然拿蛋黄做的,却不能有一个蛋字。
这个习俗在其他地方不成立,因为清朝太监基本不准出北京城,所以其他地方该怎么叫就怎么叫。
老板,来份炒鸡蛋。
发布于 2024-12-16 12:43・IP 属地四川
以前,北京饭馆里面,一律不准出现带鸡带蛋的菜名,因为紫禁城的太监出来吃饭看不得这个。
然后就产生了很多替代名,比如名菜三不沾,虽然拿蛋黄做的,却不能有一个蛋字。
这个习俗在其他地方不成立,因为清朝太监基本不准出北京城,所以其他地方该怎么叫就怎么叫。
老板,来份炒鸡蛋。