《碟中谍7》伊尔莎是真的死了吗？

大概率活着。

按照imdb，她是参与第八部的演出的，而豆瓣没有。

当然不排除是回忆片段，不过作为系列最后一部，没必要那么惨，这是动作片不是家庭伦理剧。