在爱因斯坦之前怎么不知道能量和质量可以互换，它就在焦耳的公式（量纲）里啊？

都是说能量，所以当然量纲会是能量量纲。但是量纲的“计算”不考虑物理量的具体值；物理公式里“必须”考虑物理量的具体值。甚至有比如“自然单位制”这种把量纲和常量都忽略掉，事后再按量纲和物理意义补回去的做法，这时，计算过程完全没有量纲啥事了。