长期轻断食反而会造成衰老，影响寿命。很多人单单听信酵母及果蝇、线虫限制热量的案例，这和人类完全不一样。
特注：人体每天基础代谢需要的热量都要1500大卡，人体在热量不足的情况下，蛋白质氨基酸第一时间转为热量，所以很多女士每天喝牛奶和蛋白粉，一样会营养不良。
为什么那么多节食女性，变的衰老异常？人体的组织结构，小到细胞膜合成，大到血液更新，都需要蛋白质。哪怕是缺少胶原蛋白，皮肤都会起皱纹。
早期人类是通过碳水化合物提供提供营养和热量。在热量不足情况下，就得由其他的营养比如氨基酸或者蛋白质转化为糖分。
我们来看一些实例：一些人长期低热量饮食，固然瘦了，但是反而显老了，皱纹更多。
二，Flexitaria创始人后悔了，限制热量三年，比同龄人衰老更厉害
信源：中国新闻在线
特注：文章中提到试验是来自《自然》子刊Nature Aging上发表了CALERIE 临床试验的一项二次分析报道，由哥伦比亚大学Mailman公共卫生学院领衔的国际研究小组， 根据对DNA甲基化的评估，提供了热量限制可以减缓衰老的新证据。
根据研究团队的介绍，纳入这项CALERIE试验的220名志愿者被随机分为两组，其中 被分配到“热量限制“组的参与者，在长达2年时间的试验期间，日常热量摄入要在原先的基础上减少30%；是根据DNA甲基化数据计算一个人的生理年龄，以及判断个体衰老的速度。
最终结论：DunedinPACE的分析结果显示， 热量限制让参与者的生理衰老速度减缓了2%~3%。参考其他相关研究， 这一速度变慢意味着死亡风险降低10%~15%，与戒烟的好处相当。
这一结论让很多科学界大跌眼镜，这和以往果蝇及线虫、小鼠的热量限制试验结果完全不同。在同时期的一些动物学观察试验中，酵母往往可以延长30%的寿命。
知乎也有相关报道：
澎拜新闻：
三，过度限制热量会造成人体严重衰老
转载全文：
（联合早报）瑞士《时报》于11月7日讯，瑞士医学会(FMH)发表了一组实验报道，假如普通人摄入55%的低热量饮食，这会造成造血系统的微循环障碍。而且限制热量会产生一系列热休克蛋白反应，利用补偿代谢能量不足的过程，导致氧自由基大量产生，人体更容易衰老。长期极低热量的膳食，会影响的NFYB-1蛋白的活性，会使线粒体的功能受损，寿命会严重缩短。
瑞士医学院是最早展开限食热量试验的研究机构之一。研究员报告称，这是陆续调查几十年得出的数据，在疫情期间，他们招募过100名志愿者，试验为期二周，其中六成为男性，四成为女性，有一半以上的志愿者是在医院完成了试验，而这一试验结果和以前的数据大致相同。
研究人员发现，CR(热量限制)与下丘脑中内源性亮啡肽水平升高有关，用药物针对抑制KOR，能完全阻断CR诱导的低温并使体重下降，常见是通过饮食中的热量限制，来改善人类的健康。
早期科学家们使用了简单的秀丽隐杆线虫作为模型，继而以灵长类动物及人类作为的衰老研究对象，但这项研究表明，如果每天摄入55%的低热量饮食，热休克蛋白产生的代谢偿还机制可以导致人类的寿命缩短。同时，研究人员还采用了孟德尔随机化法，发现摄入55%热量更容易引起热休克蛋白反应。假如一个人平躺在床上，大概一天消耗1700Kcal，热休克蛋白(HSPs)是在葡萄糖缺乏、饥饿、缺血、寒冷、创伤、中毒、重金属、高温、缺氧、高压氧中所诱导产生，热休克蛋白对于维持细胞代谢有了重要作用，研究人员猜想，这一诱因可能与能量摄取不足有关。而利用补偿代谢能量不足的过程，会导致氧自由基大量产生。
而且长期极低热量限食和缺乏营养的膳食会影响NFYB-1的核蛋白的活性，NFYB-1主导溶酶体影响线粒体的活动，溶酶体是作为基本分子并通过营养物质循环的利用机制所在，这导致线粒体的功能受损，生物体寿命会严重缩短，另外热休克蛋白表达过高，容易诱发癌症。
其他一些数据发现，长期限制热量，还会造成血管微循环障碍，导致造血功能紊乱，一些微血管微血栓形成，这进一步造成内脏器官代谢功能和形态损伤。
目前一些初步研究统计，长期摄入80%的低热量饮食则可以预防老年前脂肪细胞中的促炎信号。还可以改善肝脏、脂肪组织、肌原的代谢，降低氧化应激、DNA损伤、及降低炎症、心血管疾病风险。
此前隶属于美国老龄问题研究所自1987年开始从事限制热量摄入与长寿的研究，研究人员将一些灵长类动物分成两组，然而经过20年的限食实验对比，限制热量的猴子并无法提高最终寿命，甚至两者没有任何差异性。
而这项研究表明，当摄入热量饮食低于55%时，热休克蛋白产生的代谢偿还机制可以导致人类的寿命缩短，也会产生更多自由基，人体更容易衰老，因此研究人员建议可以减少20%的热量限制，应该是最大的收益，也就是常说的膳食八分饱，这样可以健康而有活力，适当减少一些热量脂肪，可以多吃蔬菜、坚持运动，适当补充一些动物蛋白，或鸡鸭及鱼肉，如果肥胖症或有冠心病，宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食。
如果严格的执行一天一顿饭，杜绝不吃任何其他零食和饮料，本人以性命担保，半年可以瘦40斤，二三年以后肌肉流失十分严重，脸上会产生各种皱纹，30岁的人貌似60岁，而且这种衰老是不可逆的。
人民网：长期节食而严重衰老，艾玛沃特森衰老太厉害
艾玛31岁怎么老得这么快？全素颜上阵，没开美颜，脸上各种法令纹，皮肤丝毫没有弹性......…媒体惊呼，艾玛看上去更像是过年半百的老妇人，节食毁了艾玛沃特森。
艾玛沃特森一向推崇节食，大家都知道的，不仅如此，她还是严格素食主义者。但像艾玛这么严重的早衰也很少见，这背后的原因跟她限制热量有关。在推特上，艾玛也常常将二块墨西哥饼当作一天的主餐来吃。
由于吃的太少，无法摄入足够胶原蛋白，她面部脂肪大量流失，包裹不住面部骨骼，失去匀称的皮相之美，整张脸显得凹凸不平。
从艾玛节食三年前照片对比，她脸上的骨架开始出现下垂、鼻梁下陷、脸型改变等现象。同样面部剩下的皮肉也松垮下滑，进而皮肤失去了亮泽度，脸上肌肉也会松弛下垂，特别容易显老……………
