1.快碳，指得是高GI食物，如同提问中谈到的大米饭，面条，馒头包子，米粉等等主食。

很多人健身完，特别是力量训练完，直接吃此类碳水来增肌，这类的方法对瘦子，以往怎么吃都不容易发胖的人，效果还是很不错的。但是对于本身就高脂肪，喝水都容易胖的人，无疑就是减重塑型路上的绊脚石。

那怎么办，有什么优质的碳水吗？

当然，而且有很多,具体可以参考一下表格。

还有你说的食用油，如坚果，如橄榄油，此类非动物油都很不错。

并不是说动物油不好，而且太好了，如猪油，不仅味道好，而且营养价值高，在此我们并不需要如此好的有来增加能量摄入。

以上食物，尽可能选择GI值比较低的来食用，烹饪方式当然避开高热量如炸，煎等做法。

以上。

健身可增加蛋白质（协助增肌），增加油脂，改变米饭成粗粮，比率调整成30%蛋白质，45%油脂，35%碳水。