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海鱼，原先是仓鼠最不爽的食物之一。
仓鼠七八岁时，不喜欢吃带鱼。
那时帝都物流和生活总质量还没现在这么发达鼎盛，最常见的海鱼就是带鱼、平鱼（银鲳）和黄花鱼，其中带鱼又为传统一代的老帝都住民视作健康海产。
其实本质上是，带鱼那时要便宜于日渐稀少的黄花鱼，平鱼要做得好吃，得下油锅炸，被老一辈儿视作吃太多油不健康╮(╯▽╰)╭
也就带鱼，不用搁太多油（虽然有油炸带鱼段儿这道菜）红烧，就能做得老少皆宜。
但是仓鼠天性不喜欢吃带鱼，一来嫌刺儿多，二来觉着那鱼肉有股死气儿。
相比之下，河里的鲤鱼、草鱼虽然带着仓鼠家奶奶说的“土腥味儿”，刺儿也不少，但肉至少是活的。
鼠妈以为仓鼠挑食，紧着往仓鼠碗里放带鱼块儿，还经常做带鱼类的菜。
由于鼠爸喜欢吃鱼虾螃蟹，对经常性做带鱼菜并无异议，只是苦了仓鼠。
久而久之，发展成海鱼排都勉为其难吃不到几口就扔开。
等年岁渐长，仓鼠看书学了不少名词，某天跟鼠妈说，不吃带鱼的原因是带鱼是“死鱼”——带鱼生活在深海，被捞上来因受不了压强而爆体死亡，在被送到菜市场和海产店子前就是死的，肉质吃起来“硬而没味儿”。
鼠妈吐糟说，小小年纪嘴还挺刁。
但没有解决办法，当时不流行海鱼过水鲜（条件不够），鼠妈又比较传统，变着法儿折腾了几次带鱼，发现仓鼠不吃，就放弃了。
于是，仓鼠在相当长一段时间里，几乎不吃海鱼，除非是重大场合需要装个样子。
直到后来去板鸭国（西班牙）游学的时代，一次机缘巧合改变了仓鼠的观感。
在西班牙这个不亚于我国的美食之国，从数一数二的宴会美食，到田间地头或大海之滨的平头百姓的神来之作，都有出人意表的效果。
那次仓鼠在海边溜达，遇到一个年龄约在青年以上、大叔未满的西班牙大哥，在礁石嶙峋岸边钓鱼，旁边一帮端着小杯干白的围观者。
听围观者说，大哥是海边小餐馆的老板，非常随性，每天在固定地点钓鲜鱼来做菜；如果没鱼，那么来吃饭的只好吃黄油煎土豆和柠檬酥皮派——成品都是冷冻的。
却说那帮围观的顾客，性子也倔，连吃三天土豆，还盯着鱼上没上钩。
仓鼠本来对吃鱼这个事儿不感冒，但头次遇到这么离谱的一群人，就驻足观看，还接了一杯白葡萄酒。
结果不知道是运气好还是怎么着，等了10来分钟，大哥鱼竿一沉，拉上来一条长约成年人前臂的大鱼。
顾客们欢呼雀跃，都说等得有价值。
反正这时溜走也不礼貌，仓鼠就跟着这么一帮家伙去了那家一股子生柠檬和海草腥的小馆子。
里面就是老式板鸭国酒吧那种环境，几张小桌靠墙根儿，外头一个棚子用来挡太阳，紧里头是一个大吧台，再往后就是开放厨房——老板通常会当着吧台前顾客面儿调酒，或做些油烟不大的菜。
比如鱼。
但见大哥手起刀落，自是行家风范：放血掏了五脏，剥去一层鱼皮和细鳞，剁了鱼头，把这些杂物扔一边儿，再换长刀分鱼为几片儿，剔了骨头，选一大片儿放案板上备用。
接着起锅烧油——就倒一层橄榄油在平锅底，撒一把清凉口感的调味料和捻碎的大盐粒子，等油滋滋响了，立即把那一大片儿放进去煎，还切了两片儿柠檬，往鱼上挤汁儿。
等煎的那一面儿变得金黄了，大哥马上关火，用木勺把鱼铲出来，切成约摸手掌长度的条儿，放进垫了一层葡萄叶的盘子里，再撒上一把用余热过一下的橄榄、一个切开的胡桃大小的柠檬、一小堆儿事先弄好的黄油煎土豆，分给仓鼠在内一众看客。
即使不喜欢吃海鱼的仓鼠，闻着盘子里的鱼块儿，也觉着香，而且这鱼肉从外观看就一股生气，又滑又腻。
切一块儿尝尝，满口鲜香就着一股土豆香，还有柠檬微酸，入口即化。
完全没有死气也不僵硬，还没刺儿，口感极佳，几口就吃没了。
那大哥看仓鼠吃得快，乐了，又给弄了一份儿，反正在这种馆子里，点一杯干白配着，一份儿菜价不过5欧。
差不多吃够了，鱼肉味儿深入鼠心，唇齿回味。
然后……海鱼群的噩梦就宣告开始了。
告别大哥的酒吧后，仓鼠开始在板鸭国的各个馆子大杀四方，专攻海鲜美食，尤其是鱼。
就连美食口味倾向，也迅速往海鱼上靠拢，肉反而位居第二了。
这也导致仓鼠开始研究佐餐酒，如何消除腥味儿又能加强海鲜美食的口感，而不是靠奶酪。
就像封印开启一样，仓鼠走上了葡萄酒，乃至更多酒精饮料的研究之路╮(╯▽╰)╭