女生海底捞就餐时「噎食身亡」，门店回应「全力配合调查」，事故原因是什么？噎食时有哪些自救办法？

真正死亡原因还需要等待医学调查结果出来才能下结论。

从现场视频看，在她出现窒息情况后，有人对她实施海姆立克急救法，但没有起作用。

海姆立克急救法并不是每次都有效，但如果真是一团东西——无论是牛百叶还是肉丸子堵住喉咙，应该还是可以挤出来的。

网上有人说她是被辣到窒息，这不正确，辣是不会让人窒息的，即便是少量辣椒油进入气管，也只会令人剧烈咳嗽。

所以有一种可能性就是，这位女士的咽喉起一个大泡。

如果是喉咙出血泡，那不是因为辣，而是烫出来的。

当太烫的东西进嘴，有时候人的下意识反应不是把它吐出来，而是咽下去，这就很容易造成咽部烫伤。

假如她的喉咙真的是被烫了个大泡，这个泡刚好堵住了气道，用海姆立克急救法就没有用了。

所以，吃火锅不要太急，先吹一吹，凉了再进嘴。

嘴里有东西别说话。