我对“捡辣鸡”的理解是：淘到已停产的二手电子产品，经过一番捣鼓使其恢复正常工作，然后投入日常使用 —— 并不，然后继续寻找下一个辣鸡。
看起来这是很奇怪的行为，但是捡辣鸡的乐趣就在于寻找和修复的过程，用远低于正常在售产品的价格实现相近的性能或有趣的玩法，从中收获了与众不同的成就感。
早在图吧兴起之前，我就养成了捡辣鸡的习惯，来来回回倒腾了数不清的新奇特玩意。
在本回答，我举个小栗子，从中谈谈“捡辣鸡到底为了什么”。
2006 年，当时集成显卡的主板 99% 只有 VGA 输出，有的芯片组连 AGP ( 显卡插槽 ) 都不支持。就在这时，我看到块主板，型号是磐正 EP-8RGF ：
一眼发现 A/V、S-Video、同轴、光纤等花花绿绿的接口，这几乎相当于电视主板和电脑主板的合体，我的好奇心被瞬间激发，一下子就想到了它的各种玩法。
它只以 180 元的价格出售，只经过很短的思想斗争，我就下单了：
你会发现，下单之前，我并没有“购买一块集显多媒体主板”的需求。也就是说，并不是因为“缺主板”或者“缺主机”，而是发现“这个东西很有意思”，错过应该会后悔，所以立即购买。
既然是“创造需求也要买”，手头上并没有任何配件，包括 CPU 、内存，甚至散热。所以我得去为了醋包饺子，先淘了 Socket 462 接口的 Athlon XP 2200+ ，又从另一台辣鸡里拆了两根 128M DDR 266 ，还从辣鸡堆里捡了个已经生锈的 Tt 铜芯散热，东拼西凑搭出了主机：
这样一台主机，大约是 2003 年的主流配置，在 2006 年底已经是退市三年以上了。与同期轰轰烈烈的 Core 2 相比，完全不够看，但是，禁不住它便宜，全套主机成本不过六七百，而且有丰富的接口，等于丰富的可玩性，每一点都让我乐在其中。
硬件装好，本次捡辣鸡其实只完成了一半。既然是辣鸡，容易有一些小毛病，做不到开箱即用 ( 话说也没箱子可开 ) ，还需要 BIOS 和系统的调试。
比方说，因为拆过来的两根 128M DDR 266 条子体质太烂，没法跑到 400 ，导致 Athlon XP 2200+ (Thorton) 不好在 200*9 下工作 ( 白挑了包超 220*9 的 ) ，如果内存分频又影响集显性能，所以我干脆把 CPU 降频到 166*9 ，好让内存跑到 333 ：
同时，为了让 256M 内存 ( 其中还要被集显分走 32M ) 不至于卡爆，又是装精简版 WinXP 系统，又是使用修改版驱动，做了很多 ( 其实没啥用的 ) 优化。其中这个修改版驱动，也得亏是当时驱动数字签名没啥强制力，能让第三方以适当牺牲画面质量的方式少量提升性能。
全部搞完后，这才开始跑分，用的是最适合这款 Dx7 集显的 3DMark2001SE ：
800*600 分辨率跑到这个分数，大致相当于 64bit 显存阉割版的 GeForce 2 MX ，说明 CPU 降频以及 DDR 333 还是限制了集显的性能。
后来我又从另一台主机拆了 128bit 显存的 GeForce 2 MX 400 独显作了对比。在关闭集显后，CPU 顺利恢复为 180*9 ，跑分也有显著提升。不过，这里 4029 的分数可能是用 640*480 跑的，800*600 找不到了，应该是 3000 多分。
到这里，你会发现，折腾了许久，只弄出了个低于 nForce 2 IGP 平均水平的主机，意义何在？
这就回到开头的话题：捡辣鸡可以是追求性价比，也可以为了有趣的玩法。
当时 CRT 老电视基本是 S-Video 甚至 A/V 接口 ，如果要用电脑接电视，一般要买一块带有相应接口的独显；而如果要用电脑录制电视节目，同时在电视上播放，甚至要买带有电视功能的特定型号独显，比如 ATi 的 All-in-Wonder 系列。或者，买一块电视卡，再加上一块独显。
以上方案都比较昂贵或者复杂，而借助我淘到的这块主板，只要一块电视卡，如下图 ( 也是捡辣鸡来的 ) ，就能接收电视型号，并通过集显的 S-Video 端口输出电视，实现观看直播和同步录制。
基于以上功能，我录制了许多 PAL 模拟信号的电视直播节目，如神舟七号载人飞船的发射：
又如 2008 年北京夏季奥运会开幕式：
如今，你很容易找到秒杀这些“满是雪花点和杂线的画面”的视频源，但是其意义不能与亲自录制的视频相比。
作为总结，回到开头的问题：捡辣鸡到底为了什么？
我想说：我将辣鸡视为廉价的玩具，捡辣鸡则是一种日常消遣；在探索体验中，我丰富了见识，收获了乐趣；在若干年之后，这些体验的记录 ( 截图或视频 ) 则成为有形的回忆。