《水浒传》中有很多夸张的吃喝描写，个个食量惊人，作者为何要这样写？

我年轻的时候，喜欢吃酱猪头肉拌黄瓜，一顿能吃多少呢？大约三分之一个猪头（剔下来的净肉，不包括耳朵脑花之类）拍四根黄瓜，半头蒜，再加调料拌一下，下面这个盆，能装大半盆

再来两三个馒头，就是那种山东路边卖的4个一斤的老面馒头。

最后再来碗稀饭。