喜家德一门店被曝水饺托盘发霉，公司称停业整顿，托盘全部废弃，为啥要用木托盘？发霉托盘上的饺子还能吃吗？

家用木托盘没问题，
因为家里用一次，托盘就收起来了，保持通风干燥的话，不太容易发霉的。
但是商用不一样。
一天下来，托盘一直在用，一直是潮湿状态，晚上处理不好，第二天就会发霉。
木托盘干燥的话，高温又容易变形。

木盘清洗干燥的工作量太大，家用没问题，闲着也是闲着。
商用的话，成本就高了。

搞不好，又是领导拍脑袋做的决策。

这事，只停用现场托盘不行。
一定要改用易清洁的材质做托盘。
可以是木纹，但真不建议用木盘。