要怎么学？
2024年，许昌GDP为3441亿元，同年，胖东来销售额为170亿元。胖东来仅凭一己之力，贡献了许昌GDP的5%。当然，这里也要说明一下，胖东来还有新乡的店21亿的销售额。
2025年，胖东来销售额为235亿元，同年许昌GDP没有公布，参考这几年的平均增速6.6%，预估为3668亿（前三季度为2715亿，全年差不多也有3600亿），那么，2025年胖东来的销售额大约占GDP的6.4%，较上一年有明显的提高。当然，也包含新乡店的销售额。
这还只是销售额，胖东来也带动了上下游的产业，还给许昌带去了大量的外地“游客”。间接带动的GDP无法估算。
试问，这样的企业，哪个地方政府不喜欢？要不要给予政策上的支持？
胖东来成功的秘诀在哪里呢？
很多人可能会说出三个方面的因素。
首先是商品质量好，虽然价格贵一点，但可以闭眼买。就算有质量问题也不要紧，可以看下一条。
然后是服务质量好。无论是售前还是售后，服务都是一流的。真的就是把顾客放在第一位。
其次是员工待遇好。各种福利待遇，胖东来是行业内首屈一指的。
但是，很多人忽略了一个因素，那就是胖东来的自营商品。
根据胖东来公开数据及行业报告，截至2025年7月，其自营产品（DL系列）已覆盖100+个SKU，占全店商品总数约1%，但贡献总销售额30%以上。且有多个销售过亿的大单品。
于东来预计，未来三年胖东来自有品牌的销售占比至少突破 50%，并且用五到十年做到 500 个自有品牌单品。
而胖东来自营产品的毛利率在23%到28%左右。考虑到胖东来的客单价，这个毛利率相当可观。
但是，如何打造自营品牌的商品是最大的挑战。
很多连锁品牌超市都打造过自营品牌的商品，但从来都没有放在重点位置，而是和普通商品一样作为一个高性价比的品牌，也没有特地去推广，走的是自然流。
并且，一家超市的产品质量也有高有低，自营品牌的产品难有一个鲜明的定位。
所以，最终效果也就那样，不温不火。
那胖东来是怎么做的呢？
因为主打商品品质，所以，当胖东来自营品牌推出，放在货架上，顾客也会不自觉地把胖东来自营品牌和胖东来其它品牌的商品视为同样的品质，同样可以放心购买。
在经过多年的市场教育下，胖东来的产品得到消费者的广泛认可，最终出圈。
其实，还有一个小细节，那就是胖东来刚开始做的时候，市场还不太成熟，质量问题，缺斤少两是市场的常态，胖东来在当时是市场的另类。但胖东来挺过来了，就获得了巨大的收益——品牌价值。
但现在由于市场的监管水平与法制水平的提升，绝大多数正经的超市在质量这一块是有保障的。这也是我说的时代的红利。也是我说的于东来在现在也很难从零开始再起一家胖东来的原因。
所以，如果一家超市想学习胖东来，不仅需要学习胖东来的“三板斧”，也要学习胖东来的自营品牌打造，还要经过时间的洗礼。
重点仍然是自营品牌的锤炼上。
首先要给自营品牌一个明确的定位，比如，是走低价，是走高品质，还是走性价比。一定要明确。
其次，很多人对一个超市的品牌缺乏一定的认知，这个时候就要进行市场教育。怎么样教育呢？当然是烧钱了。
但这个火候很讲究。
不能价格太低，不然会被认为便宜没好货。
不能价格太高，不然很多人买不起。
也不能作为附属品进行赠送。
总之一点，要让消费者明确这个自营品牌的定位。
学了“三板斧”就行了吗，学了商品自营就可以了吗？
不！
胖东来还有一点容易让人忽略，除了商品自营，还有物业自营。
在过去，胖东来是租的门面，也是给房东打工，逐年上涨的房租消耗了大量的利润，本着租不如买的思路，胖东来开始自建物业，营收主力就是自有物业创造的。比如时代广场和天使城，仅两家店就贡献了93亿的营收。
自持物业，对于资金的需求比较高，同样也需要地方政府的支持。
最关键的是，如果影响力不够，斥巨资建的商业体可能没有什么生意，这个就叫风险。
简而言之，是高投入高风险。
为什么胖东来可以？
胖东来也是吃到了时代的红利。
当时代的红利不再，就不要说永辉单纯的模仿胖东来了，就算是于东来在当前的市场环境从零开始开一家超市，哪怕把胖东来那一套照搬过来，也不一定会成功。
永辉需要继续学吗？
我觉得胖东来是不可复制的，或者说很难复制。
照搬肯定是不行的，但可以借鉴。
永辉的优点是店很多，可以在不同的店尝试不同的调改策略。
失败了怎么办？
永辉现在不就是背水一战吗？
还有什么退路？
被胖东来收购？
前提是胖东来愿意才行啊。