贾国龙的朋友圈,说明他已经陷入到某种偏执中了。
很多朋友关心我、关心西贝,打电话来问,一并答复吧。截图信息基本是准确的,遭到铺天盖地的污蔑125天,一万七千西贝员工尽力了。我们不求人,就靠自己,拼了整整125天。
在他的视角中,这是一场全员all in的战斗,对面站着一个叫“罗永浩”的邪恶魔王,裹挟着汹涌的“无知群众”扑面而来。
但实际上西贝之所以承受了这么多的负面流量,他自己起码占80%责任,愣是要下场对刚,把一件并不大的事情变成了全网热搜。
了解罗永浩的人都知道,他吐槽过得产品千千万,餐饮也有很多,什么必胜客星巴克不胜枚举,况且罗永浩吐槽西贝“卖的贵”“预制菜”也并不新鲜,之前西贝早就被这种评论过。
西贝门店从来不是预制菜,无论按照国家定义还是现实生活常识,被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和”料理包预制菜”的差异,恶意污蔑“急冻保鲜有机西兰花”,恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。
消费者其实并不关注“中央厨房备菜”和”料理包预制菜”的概念差异,只是觉得卖的贵了...
有很大可能大家讨厌的不是西贝,而是“预制菜”这个概念,自己本来就被物化的人生,被预制菜这样的饲料喂养着,还卖这么高价格,越想越愤怒。
而他一直试图在戳“预制菜”这个死穴,拼命想要解释,但越说大家越反感。
有时候我在想是不是命名的问题,把“预制菜”变成“冷链运输技术”之类的会不会好一些,就好像同样是化学工业产品,“味精”被人嫌弃了几十年,而“蚝油”则听起来健康天然了很多。
我贾国龙不懂公关,我是一个踏踏实实做了38年实业,带领一万七千人为顾客做服务的人,我为什么要懂公关?是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱?
连续十一年中式烹饪正餐营收第一名,员工工资福利待遇都属于行业前列,每年接待顾客7000万人次的西贝,难道是靠公关走到今天吗?!
这次关闭的102家门店在一季度陆续完成,所有不得不离职的员工,工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店,想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店,虽然立刻关闭损失会更小,但我们会履行对顾客的承诺,再坚持一个月,接完最后一餐再关。服务一如既往,菜品一如既往,大门关闭的前一秒,西贝人的努力一如既往。
接下来的时间,我们会继续拼,争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产,没有国外资产,这些年只有北京一套房,呼和浩特的房子是租的。我有两句话,一生只做一件事,西贝。一生只爱一个人,我的妻子张丽平。
只要我还在这儿,就和西贝在一起,和每一位顾客在一起!
我一直觉得,评论西贝这件事的时候,不能戏谑得认为贾国龙是弱智,他作为一个民营企业家做到了餐饮行业的头部,其个人能力包括情商认知等应该是不差的,应该是有什么东西压倒了这些判断,让贾国龙陷入了某种“癫狂”。
大概是他把西贝目前的处境,归咎于“输给了罗永浩”,不肯也不愿反思自己的行为失误,所以为了挽狂澜于既倒,必须赢这一次,只要赢了,一切都还有机会。
很多私企老板都是这样的,生活在自己的独立王国当中,导致整个的判断机制出了问题。
他身边几乎全是仰仗他的人,听到的也只会是赞美他的声音,他的决策不管对错几乎得不到纠正,久而久之就会陷入孤岛。
这个孤岛并不是信息茧房,而是判断茧房,他还是能看到海量的信息,但他基本无法得到别人对自己判断的斧正。
因为对于员工来说,纠错老板的成本的太高了,提错了要承担成本,即便提对了也会有概率"触怒龙颜”,且很难享受到最后的收益,所以最好的方式就是闭嘴。
比如李佳琦的助理直播的时候看他在那里嘶吼“有时候想想自己的问题好不好”,她大概也知道这句话可能得罪观众,但绝不敢在老板盛怒时劝阻。
比如贾国龙盛怒时怼老罗,就算身边的智囊看得出来这样做风险大,也只敢顺着老板意思说:加油老板,这是一场战斗。
像“华与华”这种咨询公司,当年在大厂的时候也见过太多,他们赚钱的第一需求根本不是满足企业发展,而是满足那个能敲板付钱的人。
贾国龙到最后花式没搞懂网民在愤怒什么,预制菜只是表象,重点是贵,是800块钱吃肉没吃爽,是消费降级下更凸显了这份贵。
你看隔壁萨莉亚,那出餐速度摆明了预制菜,有人会抵制吗?