让英国人印象深刻的是由于清朝送来的礼品过多，很多猪和家禽在路上碰撞而死，于是英国人就将这些已经发臭的动物从船上扔了下去，此时，岸上的中国人就疯了一样跳下海，马上把这些死动物捞起来，洗干净用盐腌好。



马嘎尔尼还注意到，中国人极为缺乏肉食，因此他们什么都吃，他提到：“狗肉是他们惯用的食物，生活在水上的中国人一向出于半饥半饱的状态，乐于以任何食物为食，即使是腐烂了也不放过”。

马嘎尔尼在路上看到了大批弃婴，而这在英国是大罪，英国人巴罗说：“光京城每年就有近9000弃婴……我曾经看到一个弃婴漂流在珠江，而周围的中国人熟视无睹。”

马嘎尔尼、斯当东、巴罗都注意到中国没有英国所谓的中产阶层，他们要么是穷人，要么是富人，他们提到中国官员吃饭过于奢侈，与连剩饭都不放过的普通人形成了鲜明对比，此外房子要么是简陋的草屋，要么是豪宅大院，对比十分强烈。而更让他们吃惊的是，皇帝惊人的赏赐，多到他们根本用不完，因此造成了巨大的浪费。

英国人还注意到中国百姓的两面，在没有官员的场合，中国人的表情十分正常，一旦有官员出现，中国人的神情立即变了：中国普通百姓外表非常拘谨，这是他们长期处在铁的政权统治下自然产生的，在私下生活时他们非常活泼愉快，但一旦见了官，马上变成了另一个人。
这些现象让英国人巴罗认为，清朝完全是一个专制国家，他是依靠高压和暴力才逼迫臣民如此驯服，而这样的国家不值得羡慕。

为什么不吃屎的人都知道满清就是屎坑？做人是否必须不吃屎？