简单点说，因为中餐！
不知道你看没有看过日本韩国人做饭，他们用油，是用喷壶喷一点，说白了1/2克就够了。
中国人做饭，我不知道你家用多少，就我家来说，每顿饭用油都超过50克，也就是1两。反正怎么着也得把锅润透，并且锅底还得有点油把菜能包裹的全是油。
就这个，我感觉，我家用油属于不算多的那种，网上看到自贡那种用法，直接就觉得是我家好多倍。
所以，中国人总体上食用油使用量是非常大的。
不但食用油用量大，肉类总量也不少。
这就决定了，我们是个食用油和肉类使用大国。这么大的用量，我们必须要用很大的一块土地去种植油料作物和饲料作物。
但是很可惜的一点，就是我们国家土地面积不够，所以，优良饲料作物必须要进口。
恰好，大豆即使油料作物也是饲料作物。大豆就成了我国进口最多的粮食作物。
14亿人中，很多人吃的大豆油都要来源于进口，而且大量的豆粕还得变成饲料喂猪。
所以，14亿人的油料，几十亿头猪的饲料，都依赖于大豆，这就是我国成为全球粮食进口大国的原因所在。
但凡，我们少进口一点，食用油就得涨价。肉类也得涨价。十四亿人的生活质量都得降低。所以，进口粮食成为全球第一，也就不足为奇了。
当然，随着我国南水北调西线工程开工，我国在西北地区，有可能建设一个几亿亩土地的大粮仓，到时候，我国油料作物可能会扩大种植面积。那时候，我国粮食进口量就有可能降下来。