古人类甚至现存的原始部落人种也优先吃猎物内脏，一些奇奇怪怪的文献中还描述了“现代食人族”食用次序，心脏、肝肾、脑、骨髓等先由社会等级高的阶层取食，然后猎杀骨干和中层分耳鼻舌、带臀大腿肉之类的，剩下的才由其他人分食，内脏被优先选择的原因无怪乎能量密度高、柔软易食、更容易被消化和吸收等；现代研究中，还发现内脏的鲜味物质更丰富，当然了，是拿小鼠和动物内脏做的实验。
食肉猛兽对猎物内脏的优先取食，也是演化过程中形成的，基于能量优先、消化效率和资源竞争等生存需求的高度适应性选择。毕竟内脏是动物体内能量最密集、营养最全面的器官，其优势远超其他部位。
就拿肝脏来说，几乎是所有肉食动物，包括海生哺乳动物虎鲸猎杀鲨鱼之后 ，优先选择的进食部位，虎鲸取食还比较极端：只吃肝脏，通常通过撞击鲨鱼使其丧失反抗能力，再从体侧划开切口，几乎只取食占鲨鱼体重20%到25%的肝脏；而鲨鱼的肝脏富含角鲨烯、烷氧基甘油（AKGS）、维生素A、维生素D等多种营养成分，单位重量提供的热量是肌肉组织的三倍有余，一头成年大白鲨（2吨左右）的肝脏对于日均消耗15万大卡的虎鲸而言，足够支撑一个小型虎鲸种群三天的能量消耗。
陆生动物如非洲狮、狼也是一样，有资料显示，灰狼在捕获100kg驼鹿后，头狼会先吞食肝、心等部位，虽然100kg左右的驼鹿肝脏只有2~3kg左右，但提供的热量大约有30000kcal，相当于一匹狼2天基础代谢所需能量消耗。肝脏不仅是优质蛋白质的来源，还富含维持夜视能力维生素A、负责能量代谢的B族维生素（B12）和锌、用于制造血红蛋白的铁及多种氨基酸，上述营养素的利用率将近90%，而肌肉组织最高也只有70%；与之类似的还有肾脏，也是关键营养富集脏器，比如钠、钾、硒、锌等。而包裹脏器的内脏脂肪也是食肉猛兽能量的主要来源之一，比皮下脂肪更受欢迎。
各种内脏不仅营养价值高，还容易消化吸收。常见食肉猛兽的肠道一般为体长的3~4倍，专为适应快速分解高脂高蛋白食物设计，内脏最快可在30分钟到2小时左右被迅速吸收，而肌肉纤维的分解最快仍需2~4小时起，内脏更适合快速恢复体力，补充因为捕猎消耗的能量；即使北极地区海豹肝脏维生素A含量已经达到了致中毒量，北极熊仍然会优先取食，尤其是孕期和带崽雌熊，就是内脏这种高能量食物的消化效率高，更容易尽快补充所需能量，以短期维生素A中毒置换繁殖和哺育成功率。
如果仍以非洲狮举例，在竞争激烈的非洲大草原，内脏优先取食也符合在最短时间获取猎物总能量的最大值（一般认为内脏部分占猎物提供总能量的40%左右），从而降低被其他掠食动物抢食的风险，这里就更不用说其他相对弱势的花豹和猎豹了，以最少的时间吃完内脏，可以有效缩短暴露于鬣狗、秃鹫等竞争者的风险窗口。
忽然想起去年那头“伤心豹”了，好不容易抓住的羚羊，刚划开腹部吃食却被鬣狗抢走，只来得及叼走心脏，最后枕在心脏上EMO了很长时间。
