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从华与华在西贝与罗永浩风波中的表现来看,它在行业里还能站得住脚吗?

liisu
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最近的瓜大家应该都吃到了

罗永浩和华与华进行的这场西贝保卫战,千真万确是2025年年末最精彩的商业相声,

西贝原本因为预制菜贵被老罗骂得脸面全无,好不容易认了错道了歉,想要挽回局面恢复元气。

结果华与华的老板华杉突然跳出来,发微博说西贝是餐饮天花板,是被网络罗刹国策划算计了,

这一次的行动,直接让老罗发起了火,而且还放出话表示“要是6点之前不赔礼道歉就曝光录音,

这哪里能算是危机公关,这简直就好像是好像在盼着甲方早点玩完,拿着汽油桶去救火啊,

很多人询问,当面临这样的史诗级公关危机时,华与华,这个品牌在行业里是否还能稳定地位,

我的结论是:它或许能活得更加安逸,

就因为你根本没弄明白,华与华到底是赚了哪些人的钱,又是哪些人为这整套逻辑支付费用,

不要觉得华与华土、丑、烦,觉得西贝那个ILOVEYOU的标语像山寨货

然而你只要看看西贝给华与华花了多少钱,你就笑不起来了

十年,六千万

而且华杉还挺凡尔赛地表示,下一个10年,赚个一两个亿也不算太过分

为什么像贾国龙这类餐饮行业的大佬,会乐意支付这笔天价咨询费

贾老板难道傻吗?能在竞争10,分激烈的餐饮红海之中开拓出一条道路的人,能是傻子吗,

他所购买的不是设计,他所购买的不是美感,甚至他所购买的不是消费者的称赞,

他买的是一套“军事化管理的确定性”

针对像西贝这样拥有几百家门店、数万名员工的庞然大物来说,最让人担忧的不是丑,而是乱,

华与华的那个超级符号理论,从本质来讲不是营销学,是管理学,甚至是心理按摩学,

它给老板提供了一个既简洁又直接、还可复制的执行指令

只要把门头布置成红白格子的桌布,只要把口号喊得特别响亮,只要把那个ILOVEYOU印在每一个盘子之上。

员工便清楚自己应当做什么,店长便明白该如何去摆放货品,老板的焦虑便随之减轻了,

对于大企业老板来讲,这种动作的标准化,有着挺大的致命吸引力

因此,罗永浩体现的是产品,经理式的思考方式,他在乎的是用户体验,关注的是产品本身是否够好,价格是否合理,以及预制菜是否存在变相收割消费者的现象。

那华与华所代表的是渠道控制思维,其所看重的是货架的优势,是视觉上的冲击力,是能否让顾客即便一边抱怨也能看到我。

这两群人,完完全全就好像是两个不一样的物种,压根,就不在同一个语言体系里沟通交流,

老罗觉得华与华是品牌刺客,把原本好好的西贝弄成了,被大家针对的对象

不过在一些传统土老板的观念里,华与华那就是定海神针,不管外界有多么大的风浪,起码自身内部做事能够保持整齐划一。

那就是这次风波闹得比较严重,华与华还能如同稳稳的大山,一般的缘由

就因为中国市场是极为广阔的,而且还有很多尚未完成品牌化转型的传统企业

手上拿着现金,却因互联网流量焦虑而难以入睡的那些老板,是华与华永远割不尽的韭菜,

他们不要一个懂年轻人的乙方,他们要一个,能拍着胸脯保证按我所说去做就会火的乙方,

就算这个承诺是虚假的,就算这种行为从公关方面来看是在自己给自己挖坑

不过对于那些在这个充满不确定性的时代中,去探寻确定性的老板们来说,这一种能让人振奋的东西,不管价钱是多少都会有人去购买。

提及此次互撕,华杉所提到的被算计,实际上就显现出他们那套理论最大的缺陷,

那就是傲慢

他们已经习惯了高高在上地去制造符号,习惯了把消费者当作巴普洛夫的狗,还觉得只要给出一个信号,消费者就会流口水。

然而他们却忘掉了,现在的消费者就是普通人,就是带着情绪、拥有自身判断能力、会用脚去挑选的人,

西贝的业绩出现下滑,客流量呈现像断崖一样的下跌情况,不是有人在策划它,而是由于花几10块钱去吃一个加热包,确实对大伙的钱包,以及味蕾造成了冒犯。

华与华打算用公关战来掩盖产品战的失利,这确实是最为危险的事情

老罗所说的那句给土老板们上防诈课,实际上话语相当尖锐,直接便把行业的遮羞布给揭开了,

但现实往往比电视剧更荒诞

即便老罗此次对华与华的批评10分严厉,即便全网都在嘲讽那个红白格子的桌布,

要是明天还有一位焦虑的餐饮老板,想要走捷径,华与华的办公室里,依然会坐满排队送钱的人,

毕竟,在这个商业世界当中,并不是是全部的人,都想要做优良的产品

很多人就是一门心思想着把东西赶快卖出去,对于手段不太讲究

而华与华,就是那个在路口兜售大喇叭的人

你觉得喇叭喧闹,可是买喇叭的人,只关心声音是否足够大

这便是最为真实的商业逻辑,不涉及情感只聚焦效率,即便这效率存在着那么些许让人不太舒服的感觉,

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李明
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