刷了一会儿小红书看到很多德国ip或者昵称格式为“xx在德国”或者“德国xx”的账号表示对德国这样一个国家出现这种等级的食品安全事故表示诧异，纷纷认为“德国不应该啊”，“丢脸”，甚至试图将此事归因到“中国人的劣根性”等等。可以说这件事的的确确是戳破了某类群体心目中的幻象和滤镜。
然而，事实上，只要你在德国长居或并且有个正常的脑子没有皈依者狂热。你就会发现，德国出现这种事太正常不过了。
如果用极端点的表述，可以说这个国家完全没有卫生的概念。很多人认为国内的路边摊不卫生，灰尘多，蚊虫多。而这在德国是常态，甚至是有正规店面的面包店，面包放玻璃橱里，飞进去几只苍蝇，店员都熟视无睹，他们不觉得有什么问题。这里并不是说德国到处是路边摊的意思，而是说不管是小吃车，还是街边小店灰尘一点都不会少。
这次出事的是中餐，在德国，中餐其实分两种。一种是以“Chinesische”，“Asia”标榜的伪中餐，老板几乎全是越南人，或者是长着东亚脸不知道说什么语言反正不属于中日韩的地方的人。这些小餐馆集齐人们对脏乱差的所有刻板印象。店面小，一进门就能感受到空气中的油烟气，地面能让你以较大的阻尼滑着走。餐食就两种，炒面和炒饭。这种店德国人还特别爱吃，约脏越爱吃，一方面他们就是要吃这种感觉，另一方面价格也算实惠。在德国 Döner价格翻了几倍的现在，一份猪肉炒面卖13欧，还算可以，所以我有时候也去吃。
另一种就是正宗中餐，味道正不正宗不说至少厨师是生物中国人。这种餐厅往往比较高级，人均逼近30了。环境自然也是整洁干净的。我那个地方算小城市，这种餐厅基本都有阴阳菜单，老外一份，上面都是白人特供中餐。中国人去了给另一份，就是正宗中餐。这样其实天然创造了一个壁垒，老外即使进了中餐馆，吃的也不一定是正宗中国菜。直到去年开了家冒菜，和几家新的纯中餐馆，我那个小地方的老外才算能接触到真正的中餐，也算是吃上好的了。其实冒菜馆刚开张时，顾客基本都是中国人，鲜有外国面孔。主要是那地方的选址有点奇葩，不特地找根本找不到，其次是小地方的人不知道那是啥，也不知道流程怎么吃。直到有个本地ins网红，在机缘巧合下摸了过去，吃了一次赞不绝口，才广为人知。现在去坐在那里堂食的几乎没几个中国脸了。
当然并不是说中餐在德国怎么怎么受欢迎，我有个朋友就在冒菜店打工，据他所说，老外的评价基本属于两极分化。觉得不好吃的，吃了一口就走了，觉得好吃的，汤都给你喝完。还有的上来就说，我去过四川，有多辣给我上多辣。还有的只吃Vegan的，的确只拿素的，但是完全不在乎那汤是不是肉熬的。我去的时候也见过老太太特地吃完特地去收银台说“Seher lecker”的。
说了这么多其实我就想表达一个意思，德国人也是人，不是神，德国东西是不好吃，德国人本身也是在乎东西好不好吃的，这种在乎甚至超过了卫不卫生。我甚至怀疑他们到底有没有卫生的概念，他们似乎并不在乎苍蝇和食品亲密接触（亲眼所见），也似乎不在乎端上来的菜里有没有不该有的东西（亲身经历），甚至不在乎超市里的食品有没有过保质期（超过MDH的食品仍旧可以合法销售）。
不是说德国的食品安全有多烂，我只是对有些人的滤镜匪夷所思。人都在德国了，都已经知道德国人是什么德性了，怎么还能对这种事的发生感到讶异呢？以德国人对卫生的态度，这种事情的发生是必然的，这次是发生在中餐上，下一次就可能发生在德餐土餐上，毒香肠事件也没过去多久吧？
我发现这些群体的思维是十分割裂的，多刷小红书就必然能看到欧洲ip鼓吹德国的自来水能直接喝，而且表述十分有“科普性”，简单说就是一句话能说明白的东西，从德国自来水处理标准（出厂标准很高，能直接喝），到认知差异（这边人都是直接喝的，你刚来要习惯），最后可能还暗踩一脚某个地方。看上去很唬人，不知道的还真容易被糊弄住。但实际情况呢？说得像哪里的自来水出厂标准不能直接喝一样，那我为什么不喝你心里没点B数吗？德留子家里常备滤水壶和滤芯是为啥没电B数吗？为啥德国超市里的Volvic（矿泉水品牌，在一众“白水”里我觉得唯一能喝的，没错德国的白水也有不好喝的）一直断货（看来也有一群不懂得优秀的德国自来水工艺的德国人存在啊）没点B数吗？
所以说这件事为什么会让那么多人（抛开键政，键政人没脸皮）破防，因为是实打实的打脸。它们多年构建起的滤镜，事实上是存在很浓厚的信息壁垒的，你如果没有亲身经历过，没有特地搜索关键词，对于普通民众而言，完全没有事实核查的渠道。但如果你是德留子，类似的帖子小红书上一搜一大把。
而这件事本身，因为是中国参展商的遭遇，直接让信息破圈了，以往只在德留子圈子里流转的信息，直接被更广的大众看到了，一个在德国监管下的，在德国经营，需要遵守德国食品安全法律的餐馆，竟然能整出这么严重的食品安全问题。圆都没办法圆，你甩锅中餐吗？说这是在德国的中国人搞的，那你自己是不是在德国的中国人呢？你还把德国两个字写名字里生怕别人不知道。搞不好而人家老板都入籍了，比你还快。搁谁谁不破防？
所以只能憋出一句：“德国不应该啊！”