为什么说大多数人们所知的新疆美食其实都是汉人发明的?

某ug同胞非要说大盘鸡是ug菜，我寻思发明人之一上过央视采访，人家还活着呢。沙湾大盘鸡就是国道上发明的一道菜，才40多年，现在就偷，早点了吧？