西贝一个月闭店近 10 家，也有门店大排长龙，预制菜风波后西贝的经营状况究竟如何？还面临哪些挑战？

西贝发布声明：深圳、汕头、义乌等地门店闭店均属于正常调整范畴

11月11日，西贝餐饮集团发布声明称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。今年，西贝门店同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。