南京大学食堂推出 999 元帝王蟹后迅速下架,如何看待此事?奢侈菜品应该出现在大学食堂吗?
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哦豁,在媒体轮番攻击下,南京大学后勤处已经本着「弘扬勤俭节约风尚,契合大学食堂定位」,要求出售 999 元帝王蟹档口的企业调整菜式了,大概率下架了。

南京大学后勤服务集团通告 ● 媒体诟病南京大学的一点,认为高校食堂拿着国家补贴卖高端菜不合适,然实际上售卖帝王蟹所在的南京大学仙林校区第九食堂是委托出去由校外商家负责的,相当于校园美食商业街,入驻商家自负盈亏不吃补贴,校方不参与商家菜品选择 / 运营策略中,仅收取租金。

涉事的南京大学仙林校区第九食堂性质 南京大学也清楚校方自营食堂( 强调 )售卖高级食材并不合适,所以此前「你来点菜我来做」互动中,后勤处回应学生想吃帝王蟹时明确表态了。
南京大学后勤处回应学生想吃帝王蟹 这次是商家自己搞的,但也理解嘛,学生想吃特定菜肴,但校内自营食堂不便出售,中间不就有商机了吗,赚钱的同时还能与校内自营食堂错开定位。
● 被吐槽南京大学食堂价格不够平民,学生发声称校内自营食堂部分其实挺接地气的,包括通告中提到的 1 分钱早餐,7 / 8 / 9 小蓝鲸套餐,高校内存在不同定位的档口很正常。
在校学生同时表达了对学校后勤处 / 九食堂的支持,称校外商家主理的九食堂好不容易盘活,能在校内自营食堂之外,额外为师生提供更多餐食选择,这于地处郊外常年野猪猪出没的仙林校区没啥不好。
南京大学学生对学校后勤处 / 九食堂的支持 于公家,校外商家自营档口自负盈亏,不涉及吃国家补贴,于师生,他们自己都没被帝王蟹刺痛到啥阶级地位 / 贫富差距,下架了帝王蟹贫富差距也不会凭空消失,鼓楼校区附近还一堆奢侈品旗舰店喃,所以师生想吃就吃,几人可拼团,只要不浪费能有啥毛病。
另外,心惊肉跳报等一众媒体也是懂柿子要挑软的捏吼。
某 Top 2 校内超市出售帝王蟹 / 波龙
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南京大学仙林校区第九食堂新设海鲜窗口档位,本月1日销售包括帝王蟹在内的海鲜,有平价的鲍鱼,也有四斤999元的生鲜帝王蟹。
南京媒体报道后,有网友认为会助长学生攀比风气。11月4日,南大后勤部发声明:帝王蟹已从价目表剔除,理由是“深入践行‘诚朴雄伟、励学敦行’的校训精神”。
看不得南大学生吃帝王蟹的网友赢了,舆论压力之下,南大也屈服了,还抬出校训来为食堂禁吃帝王蟹找补。这种小题大做的场景,让人想到鲁迅说过的话:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”那家要在南大卖帝王蟹的窗口主理人是勇敢的,但这份勇气没能挺过72小时。

在南大官方撤下帝王蟹之前的三天里,那个食堂档口已经卖出过几只。媒体报道说,第一个吃帝王蟹的南大学生赞不绝口,“口味很OK!感觉比饭店还好吃!能吃出帝王蟹的鲜味!”另有尝鲜的学生说,“本来对食堂做好这种食材是不抱期望的,但是没想到做的异常鲜美。说实话外面饭店价格远高于食堂,还做的不如食堂好吃。”
也就是说,哪怕南大食堂不卖帝王蟹,也有南大学生吃得起,可能还会去外面吃。食堂不卖了之后,等于是让这些学生花更多钱,去外面饭店吃。学校管不住学生去外面饭店吃帝王蟹,但能管得了食堂不卖帝王蟹,要说这算弘扬了校训精神,只怕有点牵强。但要说“弘扬”了动辄上纲上线的道德批判,倒是千真万确。
帝王蟹价格高,主要是因为它来自俄罗斯远东地区的深海,捕捞成本高,但要换算成同等重量、论两卖的正宗大闸蟹,它也贵不了多少。南大食堂卖帝王蟹,给人感觉是它靠这个挣钱,实际上那个窗口每天就买一两只,营业额占比很少,要说这就毁了南大的校训精神,助长学生攀比,有点言过其实。
从试营业情况看,南大有学生消费得起。一个人消费不起,就全宿舍AA制吃一个帝王蟹,遇到过生日之类的庆祝,每人掏两百多块钱,也不算什么奢靡之风。另外,食堂其他菜式都是平价,帝王蟹无非增加一个选项,但有人硬说这个是“攀比”的坏东西,后勤接不住这个“大帽子”,学生却少了一个多样性选择。
这就是很扫兴的事情,本来南大学生可以吃上比外面价廉物美的帝王蟹,却因为帝王蟹被当成奢侈品批判,硬拗道貌岸然的造型,主事方就只能息事宁人。在帝王蟹怎么也爬不上去的道德制高点,总有人能站得稳,这也是让人不得不佩服的事。而南大对挥舞的道德大棒,怀着一种失节的恐慌,也让人叹气。
至于说“助长攀比”,也小看了南大的学生素质,甚至看低了现在大学生的消费理性。想象一名南大学生会为了吃上一只帝王蟹而节衣缩食,或者压榨贫穷父母,这样的场景设想过于怪异且不合实际。但硬要说,帝王蟹会让南大学生之间暴露贫富差距,可如果贫富差距本身就存在,打掉食堂内的帝王蟹就能实现人人平等了?
所以在鞭挞南大食堂卖帝王蟹的道德口气之外,还暴露出一些人的虚伪。就是那种要把穷人赶出视线之外、见不得穷人否则就心疼的所谓大善人思维。大学生都是成年人,家境贫富有别,也是客观事实。呼吁理性看待贫富、看待消费差异,是没有问题的,可寄希望于扼杀高消费来安抚困难学生,实在是有些掩耳盗铃。
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如果食堂拿了学校的餐饮补贴,那么帝王蟹就是奢侈品不符合补贴的宗旨,应该下架。如果没拿,那就是市场行为,爱咋咋样。就这样天天想着指手画脚,怎么让人相信能搞好市场经济?让市场主体决定资源配置?

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