把食材拆零和称重卖，是最赚钱的买卖之一。
我有时候特别惊讶于，五谷不分的城市人民对物价的钝感和麻木，几片土豆就好几块钱，杨国福麻辣烫一把豆芽28元，细算价格其实已经超过黄金了。
我有阵子摆摊卖冰糖葫芦，一斤山楂4块钱，能有50几个，7个山楂穿成一串，卖12块，这一斤山楂裹上糖能卖到80元。
草莓批发8块多一斤，做成糖葫芦，论个卖，1斤草莓能卖上百块钱你能信？
菠萝多多批发整箱9斤才15块钱，去皮洗干净切块，一个菠萝能卖30元，一箱？哈哈哈哈上百了！
自从做了糖葫芦，我经常觉得自己成了一个十足的奸商，普通菠萝一个也不要5块钱吧，这一小串3.5，哈哈哈，行情是这样，我也没办法。
东北的那种鸡心果不知道大家吃过没有，还有一种小果子，吃起来像苹果的口感，粉粉的，一斤两三块钱，能有二三十个，洗干净插上竹签，裹上糖，再贴个好看的糯米纸，就能卖5块一个，真的是太赚钱。
没办法，很多行业都这样，拆零就是神奇的一门生意，不论是关东煮火锅麻辣烫还是街头到处可见的一元一串。
一元一串的生意有时候比糖葫芦还好卖，为什么呢？人家起步价低，没有门槛，那些小姑娘可爱买了，看上去一元一串，实际上等你捡好想吃的，啊，来点土豆、再来串莲藕，海带结什么的，都是一元一串没错，可是还有那些鱼丸肉肠3到5元一串，最后老板一算账，二三十块钱，还吃不饱，活傻子。
我摆摊对面就是个金汤热卤一元一串的摊位，生意特别火爆，基本上一晚4个小时，稳定收入1千5，就是这么赚钱。
说实在的，麻辣烫关东煮金汤热卤，真的要少吃，第一它超超超超级不划算，第二所有汤底的构成，没有缺少科技与狠活，不信自己上网搜索关东煮麻辣烫金汤的底料，记得，加上“商用”两个字！
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