西贝宣称用 X 光为冷冻大黄鱼去刺，具体是如何实现的？如何确保鱼类食材不产生任何辐射残留？

等会儿, X 光又不是伽马射线, 怎么可能产生辐射残留?

如果有辐射残留, 您不如先想想这满地的 X 光源: 包括但不限于地铁/火车站安检, 机场安检, 医院 X 光机/CT 机. 后两者 X 光照的甚至不是物体, 而是您自己.

这个问题问的, 有一种不食人间烟火的美.