照例歪楼。
看了好几个回答，只能说现在做饭的人越来越少。
重点白条鸡是否带内脏的问题，不是中央厨房能不能卤制的问题。
而是一只鸡二十分钟卤好属于天方夜谭。
我现在几乎不买烧鸡，原因就一个。
无论什么老字号，什么古法秘方，烧鸡很少有完全入味的，就一层鸡皮好吃，里面的鸡肉全是白的，没任何香味。
关键就是卤制时间太短。
20分钟，估计连鸡皮都无法入味……
还是那句话，西贝，不知道有多少人盼着它死。它也完美地在作死的路上狂奔，每一个新闻都是在死亡的路上更进一步。
照例歪楼。
看了好几个回答，只能说现在做饭的人越来越少。
重点白条鸡是否带内脏的问题，不是中央厨房能不能卤制的问题。
而是一只鸡二十分钟卤好属于天方夜谭。
我现在几乎不买烧鸡，原因就一个。
无论什么老字号，什么古法秘方，烧鸡很少有完全入味的，就一层鸡皮好吃，里面的鸡肉全是白的，没任何香味。
关键就是卤制时间太短。
20分钟，估计连鸡皮都无法入味……
还是那句话，西贝，不知道有多少人盼着它死。它也完美地在作死的路上狂奔，每一个新闻都是在死亡的路上更进一步。