在“臭午餐”事件曝光一周之后，上海市公安、市场监管、教育三大部门联合发布情况通报，对“部分学校午餐中虾仁炒蛋存在问题”进行了详细具体的说明。
长文通报看下来，概括起来讲了三个方面：一是对虾仁的全供应链进行了溯源，经过两次检测均未发现问题，质量上是符合标准的。二是对涉事公司进行了处理，已经立案调查，同时控制了相关人员。三是暂停涉事公司的供应业务，由市属企业暂时接管。
看完通报，很多人或许会疑问，既然虾仁没有任何问题，为什么午餐会发臭，到底是哪个环节存在问题？到底是家长和孩子的味觉出现了问题，还是其它环节有问题？
在通报中，有一个细节值得注意，在有家长反映虾仁炒蛋有问题之后，供餐企业负责人为了避免负面影响，没有如实说明问题，而是交代总经理，对外统称“虾仁下架原因系虾肠外溢，有泥沙。”看到这个操作，我们不禁要问，如此瞒报的操作，这位公司负责人是不是驾轻就熟，以前在遇到问题时，是不是也用别的借口搪塞过去了？
从当地家长的反映来看，这家供餐公司口碑似乎一般，经常有家长和学生反映其质量问题，但这丝毫没有影响这家公司的业务扩展，而且现在已经发展到为211所学校供餐，每天达到50万份。看来，这确实是一家有“实力”的供餐企业。
对于午餐质量问题，还有不少人指责学校和老师。实际上，在供餐环节上，学校和老师未必有太多的话语权，一家同时供应211所学校的企业，仅仅靠某一所、或者几所学校来撼动，似乎也没有那么容易。
