这个问题之前就有定论了，既然再问那就再答一次。
来看看卤味三巨头主打产品（鸭锁骨），在外卖平台上的价格先——
绝味鸭脖170g鸭锁骨要19.8元，平均每100克要11.6元。
周黑鸭230g要33.9元，每100克要14.7元。
然后再来看看市场普通商家的价格，多多买菜上的订单是——
每100克只要3.2元。
市场价3.2元的商品，绝味在味道品质没有档次领先的情况下，卖出11.4元，还能卖的动，只能说是特殊时代下的特殊情况。2022年开始，这个特殊情况已经过去，但所谓“卤味三巨头”这些年一直在COS守株待兔故事里那个宋国农民，还继续等兔子呢。
说白了，卤鸭货和瓜子差不多，都是闲着时候嘴里啃得，可替代商品很多，而且路边摊就能做出合格的味道来。瓜子吗，就算恰恰啥的品牌也不会自封高档，而是在价格上亲近大众，毕竟主要竞品不是其他全国性品牌，而是街边卖炒瓜子的摊位。
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目前全国卤味市场还在增长，按照红餐网的统计是——
卤味的消费人群里，35岁以下的占了绝大部分。
所以不是年轻人不买卤味零食了，而是年轻人不去当冤大头，有便宜味道还差不多的卤味，为啥非要买“三巨头”这类几倍于市场价的商品呢？
按理来说，卤味三巨头这种统一采购统一制作的商业模式，产品成本应该更低才是，结果价格高出这么多？
还是别先研究怎么打动年轻人，而是查查内部多少人在捞钱吧。