葡萄牙人做的腌鳕鱼是我最爱吃的鱼肉。
把腌鳕鱼放在清水里浸泡至少24小时，把盐味基本去掉，然后煎或者烤，配上一大块土豆，再配上一杯冰过的白葡萄酒，想起来就流口水
以前去里斯本玩时，早上在酒店外面吃一份面包夹香肠或者奶酪，然后在里斯本老城的角落里闲逛，累了就去街角的咖啡厅喝杯拿铁，直到快傍晚时，走到景区以外的街巷，找一家小餐厅进去，点一份煎鳕鱼或者烤鳕鱼。
伺者先送上一篮面包，一盘奶酪，然后是一份沙拉。就着奶酪吃几块面包垫垫肚子，面包表面一层麦粉，有点硬，但是麦香十足。等不那么饿了，一大盘鳕鱼配土豆就上来了。景区里的餐厅一般只配一杯葡萄酒，景区外则通常上一小瓶，自斟自饮。
鳕鱼没有想象中那么咸，略微比普通菜咸一点。由于肉质中的大部分水分已经被盐吸走，远比新鲜鳕鱼紧实，吃起来很有嚼劲，鳕鱼原本的肉香又被盐味加强，口感远超鲜鱼。吃一口鱼肉，来一块土豆，再喝一口葡萄酒，简直就是一天游玩最美好的收尾。