西贝离倒闭还有多远？

很多给预制菜站台的餐饮从业人员没想明白一件事：

如果未来预制菜大行其道，占据越来越多的市场份额。

那么消费者还需要你们餐厅干嘛呢？

同样供货商的料理包，我自己买了在家弄一下不就完了么？

我为什么要给你的房租员工市场营销买单呢？

你们要清楚一点，餐厅的护城河，就是你们能做普通消费者在家做不了，做不好的东西。

如果你们能干的事消费者自己都能干，那你们就没有了存在的价值和意义。