缠足明显导致足部畸形应该是南宋晚期就这样了，关于假柔福帝姬向南逃亡半路把脚跑大了的说法就出自南宋晚期的《鹤林玉露》，作者是宋理宗时期的人。不过看起来这种畸形还是可逆的，不然不存在“把脚跑大”的说法。
正好福州茶园山宋墓和南宋德安周氏墓，一个是宋理宗时期，一个是宋度宗时期。看尸体这俩人的脚尖很明显的上翘。不过这时候缠足的形态和后来的清朝还差很多。（南宋一姐黄昇也是宋理宗时期人，她的鞋底也是比一般人短的，推测和周氏一样也是脚尖向上的那种缠足）。
至于清朝那种脚趾向下向脚心翻折的缠足方式，应该是明朝晚期出现的。明末清初的荆州鲁家山明朝墓葬出土的女尸，看脚已经是清朝那样足弓抬高的式样。
具体可以看这个唐粉的回答：
缠足之害有目共睹，为何身为父母官的儒家千百年来毫无作为，是选择性无视吗？ - 九仙媛的回答 - 知乎